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Catena Zapata, Malbec, 2015 Tinto - 0,75L

Catena Zapata, Malbec, 2015

91/100 Parker

Los vinos Catena son el resultado de un corte especial de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamie...

91/100 Parker

Los vinos Catena son el resultado de un corte especial de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un maravilloso potencial de guarda.

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0,77 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Expresa las características de la Malbec mendozina, notas a violetas, arándanos y especias.
Sabor
Equilibrado y elegante.
Viticultura
Corte de Cuatro Viñedos – los viñedos se dividen en lotes, que se cosechan por separado. Lunlunta: altitud 920 msnm. Sabores de ciruela madura. Textura sedosa. Agrelo: altitud 950 msnm. Intensos sabores a frutos negros, paladar medio y denso, con notas de pimienta negra. Altamira, La Consulta: altitud 1.095 msnm. Aromas de frutos negros. Excelente estructura. Gualtallary: altitud 1.450 msnm. Explosivos aromas florales. Paladar voluptuoso y concentrado.
Vinificación
5 días de maceración en frío pre-fermentativa a 8,8 ºC para mayor extracción de aromas. 26 días de fermentación. 24 días de maceración post-fermentativa. Levaduras indígenas. Añejamiento: 12 a 14 meses en roble. Selección de roble en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
12.9
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas, quesos azules.
Tipo de Uva
Malbec.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022