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Catherine & Pierre Breton, Vouvray Epaulé Jeté Blanc, 2015 Blanco - 0,75L

Catherine & Pierre Breton, Vouvray Epaulé Jeté Blanc, 2015

Los vinos del Domaine Breton -elaborados con métodos biodinámicos, tanto los tintos de Bourgueil y Chinon como los blancos de Vouvray- son magníficos ejemplos de franqueza en la expresión del terroir, precisión y frescura. En el blanco Epeulé Jeté seduce la expresión de la v...

Los vinos del Domaine Breton -elaborados con métodos biodinámicos, tanto los tintos de Bourgueil y Chinon como los blancos de Vouvray- son magníficos ejemplos de franqueza en la expresión del terroir, precisión y frescura. En el blanco Epeulé Jeté seduce la expresión de la variedad Chenin bajo el meticuloso cuidado de Catherine Bretón, que extrae de ella una bellísima mineralidad, buena expresión de fruta blanca madura y un peculiar encanto.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas a fruta blanca madura sobre un fondo muy mineral.
Sabor
En boca es fresco y muy mineral.
Viticultura
Asentado en Les Galichets (Bourgueil, valle del Loira), el Domaine Breton cuenta con viñedos en Vouvray, donde elabora vinos blancos como este, con la variedad Chenin Blanc procedente de viñas jóvenes y viejas de Vernou sur Brenne.
Vinificación
Los métodos de viticultura y vinificación responden rigurosamente a la filosofía biodinámica, prescindiendo de productos químicos y filtraciones y siguiendo el calendario lunar para todas las intervenciones (vendimia, trasiegos, maceraciones, etc.).
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos y platos con salmón o verduras.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2021