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Cédric Bouchard, Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs V09, 2009 Blanco - 0,75L

Cédric Bouchard, Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs V09, 2009

94+/100 Parker

¡Unidades muy limitadas!

Sabroso Blanc de noirs, de estilo vinoso y mineral, elaborado con las mejores cepas de Pinot Noir por un viticultor apasionado y exigente, Cédric Bouchard. Es un Blanc de Noir atípico con una prolongada crianza de aproximadamente 6 a&...

94+/100 Parker

¡Unidades muy limitadas!

Sabroso Blanc de noirs, de estilo vinoso y mineral, elaborado con las mejores cepas de Pinot Noir por un viticultor apasionado y exigente, Cédric Bouchard. Es un Blanc de Noir atípico con una prolongada crianza de aproximadamente 6 años (80 meses), la mayor en todos los champagnes de este elaborador. 

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Ficha Técnica

Viticultura
1.5 ha. plantadas con Pinot Noir con un rendimiento de 25 hl./ha. Agricultura biodinámica sin certificar.
Vinificación
Vendimia manual, prensado a pie. Tan solo se utiliza el jugo del primer prensado. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 80 meses. Sin filtrado, refinado ni dossage.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Tartar de atún rojo no muy picante.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2017 - 2023