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Celler Comunica, Mr Tormo, 2011 Tinto - 0,75L

Celler Comunica, Mr Tormo, 2011

Tras recoger experiencia como asesores técnicos de distintas bodegas, en el año 2012 los enólogos Patri Morillo y Pep Aguilar se lanzaron a la aventura de poner en marcha su primer proyecto personal: Celler Comunica. La joven bodega cuenta con 25 hectáreas de viñedo en la zona de Falset, en la D.O. Montsant,...

Tras recoger experiencia como asesores técnicos de distintas bodegas, en el año 2012 los enólogos Patri Morillo y Pep Aguilar se lanzaron a la aventura de poner en marcha su primer proyecto personal: Celler Comunica. La joven bodega cuenta con 25 hectáreas de viñedo en la zona de Falset, en la D.O. Montsant, plantadas con las variedades Cariñena (o Samsó), Garnacha Tinta y Syrah, que dan lugar a unos tintos frescos, sabrosos y que se muestran plenos en su juventud. 

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz predominan los aromas afrutados, con notas florales y violetas, hierbas mediterráneas y un toque vegetal.
Sabor
Fluido y fresco en boca  con apuntes minerales y marcado carácter afrutado,  taninos suaves, final limpio y fresco.
Viticultura
25 hectáreas de viñedo plantado con las variedades Samsó (de 70 años aproximadamente), Garnacha y Syrah. Suelos mayoritariamente granítico y arcillo-calcáreo de color rojizo, ubicados a 370 metros de altitud.
Vinificación
Despalillado. Macerado en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada, seguido de una crianza reductiva durante 12 – 14 meses en los mismos depósitos.
Temperatura de servicio
14º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Verduras asadas, quesos semicurados.
Tipo de Uva
Garnacha, Cariñena, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2017