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Celler del Roure, Vermell, 2014 Tinto - 0,75L

Celler del Roure, Vermell, 2014

90/100 Parker

Celler del Roure, bodega puntera en la recuperación de las variedades autóctonas olvidadas del Levante español, reivindica con este tinto también las metodologías de vinificación más ancestrales. Tras varios años de investigación siguiendo el...

90/100 Parker

Celler del Roure, bodega puntera en la recuperación de las variedades autóctonas olvidadas del Levante español, reivindica con este tinto también las metodologías de vinificación más ancestrales. Tras varios años de investigación siguiendo el proceso de la crianza en tinajas de barro, el equipo que dirige Pablo Calatayud presenta este Vermell, elaborado con monastrell, garnacha tintorera y mandó, y criado en tinajas de barro (enterradas). La bodega prescinde del añadido de anhídrido sulfuroso para resaltar su carácter frutal, sabroso y personal, por lo que se trata de un vino natural. 

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Ficha Técnica

Viticultura
Vendimia manual. Despalillado, selección en mesa.
Vinificación
Crianza en tinajas de barro durante 4-6 meses.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Pasta estilo napolitano o con bolognesa.
Tipo de Uva
Garnacha Tintorera, Monastrell, Mandot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2020