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Celler Edetària, Clos de la Amistad, 2014 Blanco - 0,75L

Celler Edetària, Clos de la Amistad, 2014

Uno de los mejores blancos de Garnacha de España, que muestra el potencial de la modesta D.O. catalana Terra Alta. Está elaborado por Edetária, una joven bodega a partir de viejas viñas cultivadas en “terra de panal” –una duna fósil–, de muy bajo rendimiento. 

Uno de los mejores blancos de Garnacha de España, que muestra el potencial de la modesta D.O. catalana Terra Alta. Está elaborado por Edetária, una joven bodega a partir de viejas viñas cultivadas en “terra de panal” –una duna fósil–, de muy bajo rendimiento. 

0,52 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Frutal y fresca
Viticultura
Elaborado con 60 % Garnacha blanca, 30 % Macabeo, procedente de viñas de más de 40 años y 10 % Viognier, viña de 10 años, se vendimia tempranamente para obtener su frescor sin desnaturalizar a la Garnacha Blanca. Suelos de “panal”, se trata de una duna fósil del cuaternario, por lo tanto de textura arenosa. Viticultura sostenible.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de distintas capacidades; fermentación separada por parcelas y orientaciones. Crianza sobre lías durante 5 meses con batonage.
Temperatura de servicio
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Arroces orientales.
Tipo de Uva
Garnacha Blanca, Macabeo, Viognier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2019