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Celler Mas Doix, El 1902, 2014 Tinto - 0,75L

Celler Mas Doix, El 1902, 2014

El 1902 es un singularísimo tinto del Priorat, sin duda la cuvée más rara y escasa de cuantas elabora el prestigioso Celler Mas Doix, fundado en 1998 por una familia con cinco generaciones dedicadas a la viticultura en la zona de Poboleda. La peculiaridad de este tinto reside en su composición: procede exclusivamen...

El 1902 es un singularísimo tinto del Priorat, sin duda la cuvée más rara y escasa de cuantas elabora el prestigioso Celler Mas Doix, fundado en 1998 por una familia con cinco generaciones dedicadas a la viticultura en la zona de Poboleda. La peculiaridad de este tinto reside en su composición: procede exclusivamente de viñas centenarias de la variedad Cariñena, que apenas pueden ofrecer una producción de tres barricas en las mejores añadas. Un priorato diferente, que enamora a base de tipicidad y frescura.

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Ficha Técnica

Aroma
Fresco, profundo y sedoso.
Viticultura
100 % de viñas centenarias de cariñena plantadas en pendientes de pizarra “costers de licorella” entre 350 -500 metros con rendimientos de 300 gr. uva/cepa.
Vinificación
Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Embotellado en mayo 2011 sin clarificar ni filtrar.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de carne y embutidos Ibéricos.
Tipo de Uva
Cariñena.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2031