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Château Casenove, Muscat de Rivesaltes, 2011 Blanco - 0,75L

Château Casenove, Muscat de Rivesaltes, 2011

Château La Casenove es un château muy antiguo. Permaneció en manos de la misma familia durante más de cuatrocientos años.  Situado a las afueras del pueblo  de Trouillas, está dirigido por Etienne Montès, quien fuera fotógrafo de profesión, pero tomó el control tota...

Château La Casenove es un château muy antiguo. Permaneció en manos de la misma familia durante más de cuatrocientos años.  Situado a las afueras del pueblo  de Trouillas, está dirigido por Etienne Montès, quien fuera fotógrafo de profesión, pero tomó el control total de la propiedad  familiar en 1994 y desde entonces ha disfrutado del éxito, sin duda alentado por asesoramiento enológico del consultor Jean Luc Colombo. Las variedades plantadas son una mezcla de las tradicionales en Languedoc-Roussillon (Macabeo, Cariñena, Garnacha), con algunas influencias catalanas (moscatel, malvasía) y algunas variedades mejorantes (Syrah y Monastrell), estas últimas siendo plantadas en 1967 por el padre de Etienne, el primero en la región en atreverse a hacerlo.

 El Muscat de Rivesaltes del domaine de Casenove representa el estilo mas tradicional y sabroso de la denominación.

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Ficha Técnica

Aroma
Frescos y con notas afrutadas.
Sabor
La boca es muy grasa, con notas de fruta muy crujiente que evocan la piña y el mango, sin embargo no le falta acidez.
Viticultura
50 hectáreas, situadas a 10 kilómetros al sur de Perpiñán, con los suelos son de arcilla, arena y de gravas .
Vinificación
Vendimia manual, fermentación en cubas de madera, clarificación 5-6 semanas antes del embotellado. Un porcentaje del vino envejece entre 6-9 meses en barricas de roble nuevo y seminuevo.
Temperatura de servicio
10º
Alcohol
16.5
Sugerencia de acompañamiento
Foie gras o postre con frutas o crema catalana.
Tipo de Uva
Muscat Blanc à Petits Grains.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2033