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Château Coutet, 2016 Blanco - 0,75L

Château Coutet, 2016

Disponible: Primer semestre de 2019

91-93/100 Robert Parker
92-95/100 Wine Spectator

La región de Sauternes tiene una reputación universal gracias a sus vinos blancos licorosos, obtenidos a partir de uvas afectadas por botrytis cinerea, la famosa "podredumbr...

Disponible: Primer semestre de 2019

91-93/100 Robert Parker
92-95/100 Wine Spectator

La región de Sauternes tiene una reputación universal gracias a sus vinos blancos licorosos, obtenidos a partir de uvas afectadas por botrytis cinerea, la famosa "podredumbre noble" que concentra la materia, azúcar y aromas. Menos reputada que la A.O.C. Sauternes, la vecina zona de Barsac ofrece también vinos de calidad rotunda, como los que elabora el Château Coutet, ensamblando el carácter de la Semillon, la Sauvignon Blanc y -en menor proporción- la Muscadelle para obtener vinos como este, envuelto en una elegancia sensual, con ricas notas de fruta blanca madura, miel y especias y una boca plena y equilibrada. 

La añada de 2016 se caracteriza por un clima excelente que ha  permitido una maduración homogénea de las uvas y el desarrollo de una botrytis muy pura. El resultado es un vino complejo y equilibrado, de un hermoso color dorado con destellos verdes y nariz dominada por aromas cítricos. Un excelente ejemplo de los vinos de Barsac. 

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz dominada por aromas cítricos, principalmente naranja y pomelo. También aparecen notas a piña, melocotón, vainilla y sobre un delicado fondo a panadería.
Sabor
Buen ataque en boca, generoso y untuoso que se equilibra gracias a un excelente frescura y carácter denso.
Final
Vivaz.
Viticultura
38.5 hectáreas plantadas con Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadell. Suelos de arcilla con subsuelo calcáreo. Cepas con una edad media de 38 años.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble nuevas en un 50%. Envejecimiento en 18 meses de barricas de roble,con embotellado previsto para junio de 2018.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Quesos grasos. Como aperitivo.
Tipo de Uva
Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2021 - 2045