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Château Peybonhomme Les Tours, Le Charme, 2014 Tinto - 0,75L

Château Peybonhomme Les Tours, Le Charme, 2014

Cuvée emblemática del Château Peybonhomme-Les Tours, Le Charme está elaborada a partir de cuatro de las variedades tintas bordelesas –cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y malbec– con métodos biodinámicos que subrayan el carácter de un terroir peculiar, con suelos arc...

Cuvée emblemática del Château Peybonhomme-Les Tours, Le Charme está elaborada a partir de cuatro de las variedades tintas bordelesas –cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y malbec– con métodos biodinámicos que subrayan el carácter de un terroir peculiar, con suelos arcillosos en la superficie, sobre un subsuelo calcáreo. Gracias a una precisa crianza en barricas, que respeta la expresión naturalmente frutal del vino, Le Charme es una de las gratas sorpresas que aún depara el viñedo bordelés a los buenos aficionados.

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Ficha Técnica

Aroma
Posee una expresión aromática rica y compleja, dominada por las notas de fruta roja, con matices especiados y minerales.
Sabor
En el paso por boca destaca su equilibrio, agradable textura.
Final
Final muy persistente.
Viticultura
Los viñedos están plantados en las laderas del estuario de la Gironde, sobre suelos arcillo-calcáreos. La composición varietal está conformada por cepas de merlot (70%), cabernet franc (15%), cabernet sauvignon (10%) y malbec (5%).
Vinificación
Tras la vendimia manual, se realiza una vinificación tradicional, con fermentación espontánea con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica y la crianza se realiza en barricas de roble de entre uno y tres años. La clarificación se produce por precipitación natural y se realiza una ligera filtración antes del embotellado.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas guisadas.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2020