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Cillar de Silos, Torresilo, 2014 Tinto - 0,75L

Cillar de Silos, Torresilo, 2014

93/100 Parker

Soberbio tinto de corte moderno, elegante y complejo, refinado y corpulento a la vez. Destacado representante entre los vinos de última generación en la Ribera del Duero, es también un buen ejemplo de la labor que realiza esta bodega familiar fundada en 1994. Pa...

93/100 Parker

Soberbio tinto de corte moderno, elegante y complejo, refinado y corpulento a la vez. Destacado representante entre los vinos de última generación en la Ribera del Duero, es también un buen ejemplo de la labor que realiza esta bodega familiar fundada en 1994. Para su mejor disfrute, resulta aconsejable abrir la botella media hora antes del consumo y servirlo a temperatura ambiente (16º). Marida con carnes rojas y guisos de legumbres y tiene un potencial de guarda de entre seis y ocho años.

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1,65 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a frutas maduras y confitadas envuelto en tostados.
Sabor
En boca es carnoso, envolvente, bien estructurado.
Final
Largo y envolvente.
Viticultura
Viñedos situados en Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado, con edades comprendidas entre los 60 y 70 años. Suelos diferentes de arena, grava y canto rodado. Con un rendimiento de 2.700kg/ha.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes, cocido castellano.
Tipo de Uva
Tinto Fino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027