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Clos Lentiscus, Perill Anfora, 2014 Blanco - 0,75L

Clos Lentiscus, Perill Anfora, 2014

Clos Lentiscus es una bodega situada en el Parque Natural del Monte de Garraf, en una Masia del Siglo XIV. La bodega elabora vinos a partir de las variedades autóctonas siguiendo los preceptos de la biodinámica. Perill Anfora es un monovarietal de Xarel.lo que debe su nombre a su envejecimiento en ánforas de terracota de ...

Clos Lentiscus es una bodega situada en el Parque Natural del Monte de Garraf, en una Masia del Siglo XIV. La bodega elabora vinos a partir de las variedades autóctonas siguiendo los preceptos de la biodinámica. Perill Anfora es un monovarietal de Xarel.lo que debe su nombre a su envejecimiento en ánforas de terracota de 300 litros, un vino diferente que busca volver a los origenes. Muy recomendable. 

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta tropical , especiadas y un elegante olor que le proporciona la fermentación en ánforas de terracota, 300 litros.
Sabor
En boca es fresco, sabroso con post-gusto. Marcadas notas minerales del suelo del Garraf que es funden entre el glicerido cuerpo pel “batonage” de las lías finas.
Viticultura
Viñedo del Bosquet en el Parque Natural de Garraf, plantado en 1938. Los suelos son calcáreos.
Vinificación
Vendimia manual con selección de la uva. Fermentación en ánforas de terracota de 300 l y posterior crianza de 8 meses efectuando “batonage". Ligero filtrado.
Temperatura de servicio
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Con quesos potentes, carnes blancas y frituras de pescado.
Tipo de Uva
Xarel.lo.
Bio
Si