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Colombaia, Rosso, 2007 Tinto - 0,75L

Colombaia, Rosso, 2007

El Rosso di Colombaia es un tinto elaborado a partir de las viñas más viejas de esta propiedad toscana, nacida en los albores del nuevo mileno y que apuesta por los vinos naturales a través de la viticultura biodinámica y no intervencionista, que respeta el ciclo natural de maduración del fruto para ofrecer ...

El Rosso di Colombaia es un tinto elaborado a partir de las viñas más viejas de esta propiedad toscana, nacida en los albores del nuevo mileno y que apuesta por los vinos naturales a través de la viticultura biodinámica y no intervencionista, que respeta el ciclo natural de maduración del fruto para ofrecer una expresión noble de los prodigiosos terruños de esta región de Italia. Atesora una expresión muy noble y natural de la variedad Sangiovese, secundada por otras uvas autóctonas.

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BIO
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Colombaia, Rosso
Un tinto toscano que rompe con los parámetros habituales de la región, no sólo por la mezcla de la uva sangiovese con otras castas, sino por su decidida vocación biodinmámica. Ideal como acompañante de platos de pastas rotundos y especiados.
Juan Manuel Bellver
Director de LAVINIA Madrid

Ficha Técnica

Viticultura
Cuatro hectáreas de viñedos en suelos arcillo-calcáreos, ricos en restos fósiles. Viñas de 40 años, con exposición Sudoeste.
Vinificación
Vinificación tradicional, con 36 meses de crianza en fudres (26 hl) de roble de esloveno.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Aves de corral guisadas.
Tipo de Uva
Sangiovese.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2013 - 2023