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Conde de San Cristóbal, 2014 Tinto - 0,75L

Conde de San Cristóbal, 2014

90/100 Parker

Un vino elaborado exclusivamente con uvas procedentes de un viñedo de 30 años aproximadamente y con cepas que van de los 16 a 30 años. Durante la vendimia el tiempo transcurrido desde el corte del racimo a la recepción de uva es de menos de 30 - 40 minutos, así se evita...

90/100 Parker

Un vino elaborado exclusivamente con uvas procedentes de un viñedo de 30 años aproximadamente y con cepas que van de los 16 a 30 años. Durante la vendimia el tiempo transcurrido desde el corte del racimo a la recepción de uva es de menos de 30 - 40 minutos, así se evitan oxidaciones y fermentaciones espontáneas.

Un gran tinto. De elegante potencia con mucho carácter. De aroma concentrado, profundo y complejo, con base de fruta fresca y toques minerales. En boca es estructurado y potente, equilibrado sabroso, graso, expresivo y con un paso de boca redondo y con fuerza.

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0,78 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Este vino destaca por su gran intensidad en nariz, profunda y persistente.
Sabor
Es fresco, alegre con mucha fruta. Redondo en boca, es un vino sabroso y aterciopelado, equilibrado, con muy buena acidez e integración de maderas
Viticultura
Los viñedos se extienden en parcelas ubicadas entre 800-900 metros sobre el nivel del mar con 7 tipos diferentes de suelos: franco-arcillosos, franco-arenoso, calizo-arcilloso, arenoso, aluvial y marga arcillosa. La edad del viñedo varía entre 14 y 34 años. Elaborado con tinto fino (80%), cabernet Sauvignon (10%) y merlot (10%).
Vinificación
Selección en mesa. Despalillado a bajas revoluciones. Maceración en frío 8ºC en depósitos durante 3-5 días. Fermentado a temperatura controlada 20-24ºC durante 9-12 días. Crianza entre 12-14 meses en barricas de roble francés, ruso (Cáucaso) y americano, de diferentes tonelerías, con tostados ligeros y medios.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa de sarmiento, todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.
Tipo de Uva
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2023