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D.Coquelet, Vieille Vignes, 2013 Tinto - 0,75L

D.Coquelet, Vieille Vignes, 2013

Damien Coquelet es uno de los viticultores más jóvenes de la región, su primera cosecha la elaboró con sólo veinte años, pero sus vinos ya han alcanzado niveles sorprpendetes de madurez y complejidad.

Damien es hijastro de Georges Descombes y ha trabajado junto a él desde la infancia, d...

Damien Coquelet es uno de los viticultores más jóvenes de la región, su primera cosecha la elaboró con sólo veinte años, pero sus vinos ya han alcanzado niveles sorprpendetes de madurez y complejidad.

Damien es hijastro de Georges Descombes y ha trabajado junto a él desde la infancia, donde se puede apreciar la influencia de viticultura ecológica, cosecha manual, levaduras autóctonas, cero intervención y poco o nada de azufre. El Chiroubles está elaborado con viejas viñas de gamay.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de frutos rojos, fresas y grosellas sobre un fondo mineral.
Sabor
En boca es fresco con muy buena acidez.
Viticultura
Elaborado con gamay de más de 80 años. Suelos de arena granítica. cultivo biológico.
Vinificación
Cosecha manual. Envejecido en cubas.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Entrecot de ternera.
Tipo de Uva
Gamay.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2018