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Daniel Landi Viticultor, El Reventón, 2014 Tinto - 0,75L

Daniel Landi Viticultor, El Reventón, 2014

94/100 Parker

Inmerso en una nueva etapa de su trayectoria profesional, Daniel Jiménez Landi mantiene, no obstante, la fidelidad a la viticultura poco intervencionista y el entusiasmo por la Garnacha, que caracterizaron su trabajo en la bodega de su familia, Jiménez Landi. Asimismo, defiende el concepto ...

94/100 Parker

Inmerso en una nueva etapa de su trayectoria profesional, Daniel Jiménez Landi mantiene, no obstante, la fidelidad a la viticultura poco intervencionista y el entusiasmo por la Garnacha, que caracterizaron su trabajo en la bodega de su familia, Jiménez Landi. Asimismo, defiende el concepto de "vinos de parcela", como El Reventón, que resume la expresión de una sola parcela de viñedo de Garnacha, plantada hace setenta años. 

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz compleja con aromas a lavanda, especias, fruta roja y notas minerales.
Sabor
Suculento y equilibrado.
Viticultura
Viñedo de una parcela de 1 ha con viñas de más de 70 años. En suelos de pizarra con cuarzo y arcilla roja en superficie. A 950 m de altitud con orientación oeste. Clima continental mediterráneo.
Vinificación
Elaborado en tino de roble francés con maceraciones suaves evitando la utilización de bombas y procesos agresivos. Uva con raspón 100%. Levaduras autóctonas. Tiempo de maceración en torno a 60 días. Crianza de 14 meses en fudres.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de carne.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027