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De Martino, Viejas Tinajas, 2013 Tinto - 0,75L

De Martino, Viejas Tinajas, 2013

Fundada en 1934, la bodega familiar De Martino elabora vinos de terroir fieles a su origen y de carácter equilibrado. Una bodega abierta a nuevos retos  (a lo largo de su historia ha explorado nada más y nada menos que 347 viñedos a lo largo de todo Chile) y que apuesta por una elaboración basada en los princi...

Fundada en 1934, la bodega familiar De Martino elabora vinos de terroir fieles a su origen y de carácter equilibrado. Una bodega abierta a nuevos retos  (a lo largo de su historia ha explorado nada más y nada menos que 347 viñedos a lo largo de todo Chile) y que apuesta por una elaboración basada en los principios orgánicos y en la cosecha oportuna, con el fin de lograr vinos balanceados. Este monovarietal de cinsault envejece y fermenta en tinajas de más de 100 años. 

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De Martino Viejas Tinajas 2013
De Martino es una bodega familiar que ha explorado multitud de viñedos a lo largo de todo Chile con una clara premisa: obtener vinos que expresen el terroir y la carácter del lugar, para ello elaboran con variedades autóctonas y trabajan el viñedo de forma orgánica.
Viejas Tinajas se elabora a partir de cepas de Cinsault provenientes de un viñedo de secano en vaso muy cercano al mar, con suelos de origen granítico. Tras el despalillado, la fermentación y el envejecimiento se realiza en viejas tinajas de terracota que la bodega ha ido recuperando. El resultado es un vino fresco con notas a fruta roja sobre un fondo mineral que le da mucha personalidad.

Aitor Paul
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Vinificación
Proveniente de Concepción, este vino se fermenta y envejece en Tinajas de más de 100 años. Un vino patrimonial y de producción limitada, inspirado en los primeros vinos de Chile.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Arroz a la cazadora
Tipo de Uva
Cinsault.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2018