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De Sousa, Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blanc Blanco - 0,75L

De Sousa, Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blanc

Soberbio blanc de blancs (100% Chardonnay), elaborado por Erick de Sousa, que encarna la joven generación de viticultores bodegueros comprometidos con el respeto al entorno y a la viña. A través de la viticultura biodinámica, ha apostado por la búsqueda de la calidad en la fruta y en la más aut&eacute...

Soberbio blanc de blancs (100% Chardonnay), elaborado por Erick de Sousa, que encarna la joven generación de viticultores bodegueros comprometidos con el respeto al entorno y a la viña. A través de la viticultura biodinámica, ha apostado por la búsqueda de la calidad en la fruta y en la más auténtica expresión de terruño. El resultado son champagnes tan diferenciados como esta cuvée, plena en matices florales y minerales.

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2,70 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Su nariz es fina, delicada marcada por aromas de madera.
Sabor
Goloso y estructurado.
Final
Elegante final.
Viticultura
9 hectáreas de viñedo en Avize. Blanc de blancs de agricultura biodinámica 100% Chardonnay de viñas de más de 50 años de los terruños de Cramant y Oger, catalogados como Grand Cru.
Vinificación
De Sousa ha hecho una especialidad de la crianza en barricas de roble de sus vinos: Este champagne se cría sobre lías durante 36 meses, que le aportándole suavidad y complejidad.
Temperatura de servicio
11º
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo, platos de mariscos, rodaballo al horno
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2013 - 2022