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De Trafford, Chenin Blanc, 2015 Blanco - 0,75L

De Trafford, Chenin Blanc, 2015

Sudáfrica nos sigue sorprendiendo con vinos de gran calidad. Esta vez, se trata de un monovarietal de Chenin Blanc que destaca por su arrebatadora nariz, con aromas de miel, de heno y notas ahumadas, y su boca plena. Es un blanco de una tierra caliente, elaborado por una bodega que en 1978 comenzó a experim...

Sudáfrica nos sigue sorprendiendo con vinos de gran calidad. Esta vez, se trata de un monovarietal de Chenin Blanc que destaca por su arrebatadora nariz, con aromas de miel, de heno y notas ahumadas, y su boca plena. Es un blanco de una tierra caliente, elaborado por una bodega que en 1978 comenzó a experimentar con distintas variedades. La Chenin Blanc fue una de las primeras variedades que aportaron los colonos a Sudáfrica, donde se la ha bautizado con el nombre de Steen. 

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1,47 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a frutas blancas como el melón con notas de miel, mantequilla y almendras tostadas.
Sabor
Fresco, elegante y complejo. Un paladar muy vivo, frutas blancas.
Final
Final largo y seco con apuntes de frutos secos.
Viticultura
Elaborado 100% con Chenin Blanc de varias parcelas de viñedo con vides de entre 25-40 años.
Vinificación
Ligero prensado y macerado durante 3 horas en contacto con la piel. Fermentado en barricas con levaduras naturales. Añadido de azufre. Crianza en barriles durante 9 meses, 20% roble nuevo. Sin fermentación maloláctica. Embotellado sin filtrar.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Excelente con pescado rico, mariscos y sushi.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022