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De Trafford, Shiraz 393, 2013 Tinto - 0,75L

De Trafford, Shiraz 393, 2013

El número 393 que da nombre a este vino hace referencia a los metros sobre el nivel del mar a los que se encuentra el viñedo de donde proceden las uvas con las que se elabora este tinto. Viñedo que, por cierto, aporta también a la bodega las uvas del buque insignia de la casa. Aromas intensos de ba...

El número 393 que da nombre a este vino hace referencia a los metros sobre el nivel del mar a los que se encuentra el viñedo de donde proceden las uvas con las que se elabora este tinto. Viñedo que, por cierto, aporta también a la bodega las uvas del buque insignia de la casa. Aromas intensos de bayas, con toques de cuero y especias y paso de boca intenso.

En Sudáfrica, la uva Syrah, es comúnmente conocida como Shiraz, de ahí su nombre.

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3,07 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Notas a cuero y especias como la pimienta blanca.
Sabor
Paladar grande, firme y concentrado de fruta y especias.
Viticultura
Viñedos de 18 años situados en Helderberg. Terreno empinado en terrazas de suelo rocoso y granítico a una altura de 393 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación
Fermentación maloláctica en barril. Se utilizó 50% de roble francés, de grano fino y tostado lento. Tiempo en barrica 21 meses con sólo 2 trasiegos suaves. Este vino fue embotellado sin refinar y sin filtrar a mano. Fermentación natural de levadura espontánea.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carne de caza, en especial el venado y cazuela de setas.
Tipo de Uva
Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2024