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Dehesa de los Canónigos, Reserva, 2005 Tinto - 0,75L

Dehesa de los Canónigos, Reserva, 2005

Dehesa de los Canónigos se asienta en una explotación agrícola en la que se alterna el laboreo de los campos de remolacha, cereal, girasol, pino albar y la viticultura desde 1987. Su tinto Reserva un vino complejo, pleno de aromas de fruta roja madura, con matices tostados, bien estructurado, tánico y agrad...

Dehesa de los Canónigos se asienta en una explotación agrícola en la que se alterna el laboreo de los campos de remolacha, cereal, girasol, pino albar y la viticultura desde 1987. Su tinto Reserva un vino complejo, pleno de aromas de fruta roja madura, con matices tostados, bien estructurado, tánico y agradable, con un ligero amargor final. Se recomienda abrir la botella una hora antes del servicio para que mejore su expresividad aromática y servirlo a temperatura ambiente (16º), acompañando guisos de legumbres y platos de cuchara.

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2,35 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Elegante en nariz, intensos aromas primarios de frutas rojas bien compensados con los aromas especiados de madera curtida, propios de su cuidadosa crianza en roble americano que no anula su carácter frutoso.
Sabor
Potente en boca, carnoso, muy sabroso, amplio y sedoso con muy buena tanicidad y acidez. Intensa vía retronasal, con aromas frutales, balsámicos, regaliz, café etc.
Final
Al final viene acentuado por un agradable retrogusto que mantiene las sensaciones vivas e invita a seguir bebiendo.
Vinificación
Crianza de 24 meses en barrica de roble americano.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carne de caza, quesos semicurados.
Tipo de Uva
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Albillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2018