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Dehesa de los Canónigos, Solideo magnum, 2009 Tinto - 1,50L

Dehesa de los Canónigos, Solideo magnum, 2009

92/100 Parker

Dehesa de los Canónigos  recupera para su 25 Aniversario la marca “Solideo”, creada por Luis Sanz Busto, propietario de la bodega, para sus vinos reservas en su origen, y lanza una producción limitada. Un vino elegante que recupera la esencia de esta prest...

92/100 Parker

Dehesa de los Canónigos recupera para su 25 Aniversario la marca “Solideo”, creada por Luis Sanz Busto, propietario de la bodega, para sus vinos reservas en su origen, y lanza una producción limitada. Un vino elegante que recupera la esencia de esta prestigiosa bodega. 

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz frutal en la que aparecen frutos del bosque, balsámicos, tostados y notas avainilladas.
Sabor
Elegante y equilibrado, vuelven a aparecer frutas, balsámicos y regaliz.
Final
Agradable, largo y fresco.
Viticultura
4.5 hectáreas con suelos arcillo calcáreos. Las cepas tienen una edad media de 70 años.
Vinificación
Vendimia manual. Vinificación con levaduras autóctonas. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, 30 meses en botella.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Osobuco con pastel de boniato, guisos y platos de caza mayor.
Tipo de Uva
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Albillo.
Bio
No
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2015 - 2023