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Descalzos Viejos, DV, 2014 Tinto - 0,75L

Descalzos Viejos, DV, 2014

El tinto más joven de cuantos elabora Descalzos Viejos, DV combina uvas de las variedades garnacha y syrah procedentes de la Finca Descalzos Viejos, de suelos muy pedregosos, y merlot, cultivada en la Finca Sanguijuela Alta, se superficie arenosa. La corta crianza en barricas (seis meses) subraya el carácter arrebatadoramente fr...

El tinto más joven de cuantos elabora Descalzos Viejos, DV combina uvas de las variedades garnacha y syrah procedentes de la Finca Descalzos Viejos, de suelos muy pedregosos, y merlot, cultivada en la Finca Sanguijuela Alta, se superficie arenosa. La corta crianza en barricas (seis meses) subraya el carácter arrebatadoramente frutal de este vino, que funciona como un comodín en la mesa, así como a la hora del tapeo.  

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz prevalecen las notas frutales y minerales sobre monte bajo, balsámicos y tostados.
Sabor
En boca, potente, largo y con persistencia.
Viticultura
Elaborado a partir de Garnacha y Syrah del viñedo de la finca Descalzos Viejos de Ronda con suelos bastantes pedregosos, de naturaleza caliza y textura franca y de Merlot del viñedo de la finca Sanguijuela Alta de Ronde de suelo más arenoso.
Vinificación
Vendimia manual. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en depósitos. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescado en salsas.
Tipo de Uva
Garnacha, Syrah, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2023