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Dinastía Vivanco, Colección 4 Varietales, 2009 Tinto - 0,75L

Dinastía Vivanco, Colección 4 Varietales, 2009

Bajo la dirección de Rafael Vivanco, la bodega de Rioja que cuenta con el mejor museo vinícola de Europa, apuesta por elaborar grandes vinos en unas instalaciones modélicas. El 4 Varietales incorpora las cuatro uvas tintas propias de Rioja: Tempranillo (70%), Graciano (15%), Garnacha (10%) y Mazuelo (5%) y permanece...

Bajo la dirección de Rafael Vivanco, la bodega de Rioja que cuenta con el mejor museo vinícola de Europa, apuesta por elaborar grandes vinos en unas instalaciones modélicas. El 4 Varietales incorpora las cuatro uvas tintas propias de Rioja: Tempranillo (70%), Graciano (15%), Garnacha (10%) y Mazuelo (5%) y permanece 24 meses en barricas de roble francés de diferentes tonelerías y tostados. Es un vino complejo, maduro y potente, que aporta una nueva perspectiva al espectro riojano.

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma potente y complejo, con abundante fruta negra y roja muy madura y con una madera fina muy bien integrada. También aparecen elegantes notas minerales, especias, tofe y regaliz.
Sabor
En boca es muy expresivo, con un paso de boca sedoso, fresco, sabroso e intenso, dejando un largo postgusto, complejo y elegante.
Viticultura
300 hectáreas de viñedo en las localidades de Briones y Haro (Rioja Alta), en las estribaciones de la sierra Cantabria, en una zona de suave microclima y suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Vinificación por separado de las cuatro variedades. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación individual de cada variedad con levaduras autóctonas: 24 días para el Tempranillo, 20 para el Graciano, 26 para la Garnacha y 21 para el Mazuelo. Maloláctica en barricas nueva de roble francés. Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos. Cada uno de los cuatro vinos permanece con sus lías hasta su embotellado y se realizan batônnage periódicos durante los primeros meses.
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Todo tipo de carnes rojas a la brasa, foie, guisos y platos de caza.
Bio
No