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Dom Pérignon, con estuche, 2006 Blanco - 0,75L

Dom Pérignon, con estuche, 2006

Dom Pérignon, el Champagne creado en 1936 por la casa Moët & Chandon como homenaje a la figura emblemática de los vinos de esta zona, es la cuvée «de prestigio» más célebre del mundo. Tradición y perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivac...

Dom Pérignon, el Champagne creado en 1936 por la casa Moët & Chandon como homenaje a la figura emblemática de los vinos de esta zona, es la cuvée «de prestigio» más célebre del mundo. Tradición y perfección se encuentran en este Champagne que combina la elegancia y la vivacidad de la Chardonnay con el carácter y la persistencia de la Pinot Noir.

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7,00 ptos

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Dom Pérignon

Dom Pérignon es la marca de prestigio más célebre del mundo. Recibe su nombre en honor a Pierre Pérignon, monje benedictino a quien se le atribuye el descubrimiento del método champanoise. Dice la leyenda que cuando probó esta bebida por primera vez exclamó “venid pronto, estoy probando las estrellas”.
Con esta historia de trasfondo, Möet-Henessy decide crear este champagne en 1921, aunque no se puso a la venta en 1936. Es un “vintage” que tan solo se elabora en las mejoras añadas y con una crianza mínima de 8 años. La añada de 2006 es un coupage de chardonnay y pinot noir que aúna intensidad y frescura con aromas a frutas tropicales, frutas de hueso y cítricos. Con mucho cuerpo y expresivo. Un clásico del champagne que os recomiendo para acompañar risottos, aves y pescados azules

Bárbara Díaz de Sonseca
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma
Delicado bouquet de carácter floral y afrutado que evoluciona a fruta confitada, heno y tostados sobre suaves notas de regaliz.
Sabor
Opulento, sedoso, cremoso
Final
Ligeramenta amargo con notas salinas.
Viticultura
Propiedad de Moët & Chandon, Dom Pérignon selecciona para elaborar sus exclusivas cuvées las mejores uvas procedentes de las más de 1.000 hectáreas que posee M&Ch en los mejores crus de la región.
Vinificación
Vinificación según el método tradicional champenoise, con un porcentaje de la Pinot Noir vinificada en tinto.
Temperatura de servicio
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Ostras, mariscos, jamón ibérico.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
No