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Domaine André et Mireille Tissot, A la Fauquette Savagnin Blanc, 2012 Blanco - 0,75L

Domaine André et Mireille Tissot, A la Fauquette Savagnin Blanc, 2012

Entre Suiza y la Borgoña, el Jura es una de las regiones vinícolas mas pequeñas de Francia, los vinos del Jura poseen una gran personalidad, tipicidad y carácter. 

El vino blanco tánico es raro, pero existe,  la variedad Traminer llamada "savagnin" en el Jura lo demuestra.  Los amantes...

Entre Suiza y la Borgoña, el Jura es una de las regiones vinícolas mas pequeñas de Francia, los vinos del Jura poseen una gran personalidad, tipicidad y carácter. 

El vino blanco tánico es raro, pero existe,  la variedad Traminer llamada "savagnin" en el Jura lo demuestra.  Los amantes del vino Jura, con sus sabores oxidativos, apreciaran la textura en la boca, taninos suaves y sus notas de nuez,  tan especiales. Además, es mejor comer algo así como un queso viejo seco (parmesano, Comté) o de pollo con setas, para apreciarlo.

Un vino de gran personalidad! El vino es absolutamente soberbio, punzante, mineral, típico y muy largo. Una gozada!

El Savagnin a Fauquette se presenta en una magnífica  botella representando  el estilo más tradicional y emblemático del Jura.

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1,45 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Viticultura
Este vino procede de una viñedo de 25 años trabajado bajo los principios de la viticultura ecológica , una parcela de 22 ares "A la Fauquette". Es una exclusividad LAVINIA.
Vinificación
Cosecha es manual y la adición de productos químicos está totalmente prohibida. Esta filosofía conduce también a reducir las dosis de azufre. Después del prensado, el vino fermenta con levaduras autóctonas, se cría en barricas de roble francés durante 30 meses "sans ouillé", sobre velo.
Temperatura de servicio
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Pollo a las finas hierbas, pescados en salsas.
Tipo de Uva
Savagnin.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2026