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Domaine Catherine & Claude Maréchal, Gravel, 2014 Tinto - 0,75L

Domaine Catherine & Claude Maréchal, Gravel, 2014

El domaine de Claude y Catherine Maréchal está compuesto por diferentes terruños que explican la gran reputación de los productores. Unos terruños que se expresan de forma auténtica en el vino gracias a una viticultura que prescinde de productos químicos y que pone el acento en vendimias en ple...

El domaine de Claude y Catherine Maréchal está compuesto por diferentes terruños que explican la gran reputación de los productores. Unos terruños que se expresan de forma auténtica en el vino gracias a una viticultura que prescinde de productos químicos y que pone el acento en vendimias en plena madurez y vinificaciones naturales. De esta manera, se ofrece un vino delicadamente perfumado, con taninos elegantes y satinados, armonioso y vivo.

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Ficha Técnica

Viticultura
10 hectáreas de viñedo repartidos en seis municipios de la famosa Côte de Beaune: Pommard, Savigny-les-Beaune, Duresses Auxey, Chorey-les-Beaune , Ladoix. Realizan una viticultura que prescinde de productos químicos.
Vinificación
Vendimia manual. Cosecha en verde. Los racimos de Pinot Noir son cuidadosamente seleccionadas y despalillados al 100%. La fermentación se realiza con levadura autóctona para extraer la máxima materia . La maceración se lleva a cabo durante 20 días. Una vez prensados, los vinos son criados en barricas de roble durante un período de 12 a 18 meses, en contacto con sus lías.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes ahumadas, conejo.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2022