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Domaine Clusel-Roch, Cote Rotie Clusel Roch, 2015 Tinto - 0,75L

Domaine Clusel-Roch, Cote Rotie Clusel Roch, 2015

Los vinos de Domaine Clusel-Roch sorprenden por su delicadeza y sabor. Los grandes vinos tintos del campo se expresan en una sensación armoniosa entre concentración y delicadeza.

Este vino puede ser bebido ahora porque ya ofrece un gran placer, pero es imprescindible ponerlo en una jarra o abrir la botella para ventilar ...

Los vinos de Domaine Clusel-Roch sorprenden por su delicadeza y sabor. Los grandes vinos tintos del campo se expresan en una sensación armoniosa entre concentración y delicadeza.

Este vino puede ser bebido ahora porque ya ofrece un gran placer, pero es imprescindible ponerlo en una jarra o abrir la botella para ventilar el vino durante un mínimo de 4 horas. Este vino puede dejarse en la bodega por 8-10 años.

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2,60 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma complejo de frutas negras, especias, violeta. Pasados unos años se aprecian aromas de sotobosque y tabaco tostado.
Viticultura
Viñedos situados en las parcelas "Viallière", "Champon" y "Le Plomb", todos localizados al norte de la Denominación Côte-Rôtie, en suelos ferrosos. Las pendientes están orientadas al sureste. El trabajo es principalmente manual ya que el relieve impide cualquier mecanización importante. La densidad es de más de ocho mil cepas por hectárea de entre 10 y 60 años. En invierno, el suelo permanece naturalmente cubierto de hierba. Las vides son enrejadas en estacas o en alambre de acuerdo con la fuerza de la pendiente. Los suelos se trabajan en primavera y verano. No usan fertilizantes químicos, sino abonos compostados sin insecticidas ni síntesis química. Nuestras viñas provienen de nuestras propias selecciones de las antiguas "serines" (Syrah tradicional de Ampuis), que agregamos al campo. Estas "serinas" son menos productivas y dan uvas con aromas más complejos que las selecciones modernas.
Vinificación
La fermentación se hace con levaduras nativas. Durante la vinificación, se siguen los pigeages y el bombeo. Mantienen una temperatura moderada para una extracción suave. Decuvan después de 3 a 4 semanas después de la degustación. Envejecimiento de 2 años en barricas de roble (15% nuevo, roble francés de grano fino con 4 años de secado)
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Carne a la parrilla, pierna de cordero, pato.
Tipo de Uva
Syrah, Viognier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2025