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Domaine de Bellivière, Clos de Tuffières Blanc, 2011 Blanco - 0,75L

Domaine de Bellivière, Clos de Tuffières Blanc, 2011

Belliviere, es una pequeña bodega manejada por Eric Nicolás y su mujer Christine. Poseen 13 Hectáreas de viñedos, donde la biodinámica se aplica de manera rigurosa desde el año 2008. La variedad Chenin Blanc alcanza una gran expresión de mineralidad. Un vino diferente y personal.

Belliviere, es una pequeña bodega manejada por Eric Nicolás y su mujer Christine. Poseen 13 Hectáreas de viñedos, donde la biodinámica se aplica de manera rigurosa desde el año 2008. La variedad Chenin Blanc alcanza una gran expresión de mineralidad. Un vino diferente y personal.

1,50 ptos
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Ficha Técnica

Aroma
En la nariz toda marcada con frutas blancas de peras, y melocotones, pero tambien ciruela blanca y toques florales, fragantes pero no potentes, sutileza con nervio y esa mineralidad de la que tanto se habla y aquí se huele.
Sabor
En boca ofrece un equilibrio entre elegancia y nervio, frescura cítrica.
Viticultura
13 hectáreas de viñedo, repartidas en 5 parajes. La biodinámica se aplica de manera rigurosa. Elaborado con cepas de más de 50 años de Chenin Blanc, procedente de un viñedo con suelos de tiza (similar al de Champagne) y piedra caliza, con un rendimiento máximo por hectáreas.
Vinificación
Vinificación no intervencionista. Envejecido en barricas de roble durante un año.
Temperatura de servicio
10º
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2014 - 2016