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Domaine de Villeneuve, Les Bien Aimés, 2011 Tinto - 0,75L

Domaine de Villeneuve, Les Bien Aimés, 2011

La propiedad posee 8,5 ha. aproximadamente con una gran diversidad de suelos dispares y las variedades se han adaptado muy bien a las diferentes parcelas. Los viñedos se componen de Garnacha Tinta, Mourvèdre, Syrah, Cinsault y Clairette con rendimientos muy bajos. La elaboración y viticultura es biodinámica. El Bie...

La propiedad posee 8,5 ha. aproximadamente con una gran diversidad de suelos dispares y las variedades se han adaptado muy bien a las diferentes parcelas. Los viñedos se componen de Garnacha Tinta, Mourvèdre, Syrah, Cinsault y Clairette con rendimientos muy bajos. La elaboración y viticultura es biodinámica. El Biens Aimés, esta elaborado con Garnacha, Syrah y Cinsault y envejece en barricas de roble durante 18 - 24 meses.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Nariz con aromas intensos de frutos rojos macerados, hierbas aromáticas, (laurel, pimienta negra), notas torrefactas (café,regaliz) y un fondo de aromas de incienso.
Sabor
La boca, es potente pero sin exceso, muestra unos taninos sedosos y finos, muy buena acidez.
Final
Final largo con recuerdos a mermelada de moras.
Viticultura
8,4 has de viñedo, situado en el norte de Châteauneuf-du-pape, trabajado bajo lo preceptos de la viticultura biodinámica.
Vinificación
Cosecha manual. Envejecido durante 18-24 meses en barricas de roble.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de caza mayor.
Tipo de Uva
Grenache Noir, Syrah.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2014 - 2024