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Domaine Les Vignes du Mayne, Primavera, 2011 Tinto - 0,75L

Domaine Les Vignes du Mayne, Primavera, 2011

En esta bodega familiar de Cruzille (Cruzille es un pequeño pueblo al norte de la denominación "Macon") entre Tournus y Cluny, nacen vinos de Mâcon expresivos y auténticos. El tinto Macon Cruzille Primavera Domaine Les Vignes du Mayne presenta un carácter franco y puro. Es un Tinto muy representativo del car&...

En esta bodega familiar de Cruzille (Cruzille es un pequeño pueblo al norte de la denominación "Macon") entre Tournus y Cluny, nacen vinos de Mâcon expresivos y auténticos. El tinto Macon Cruzille Primavera Domaine Les Vignes du Mayne presenta un carácter franco y puro. Es un Tinto muy representativo del carácter que ofrece la variedad Gamay en los suelos arcillo-calcáreos de la comarca de Cruzille.

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Ficha Técnica

Aroma
Con notas minerales, de fruta roja y especias (pimienta negra).
Sabor
Fresco y sabroso.
Viticultura
Cerrado en el año 910 por los monjes de la Abadía de Cluny, este domaine de 6,60 hectáreas es de la familia Guillot. Se trabaja en agricultura ecologica desde 1954 y en producción biodinámica desde 1998. La familia Guillot es pionera en la introducción de métodos de viticultura biológica en los viñedos de Mâcon. Julien Guillot, a raíz de su abuelo y de su padre, se hizo cargo de la viña en 1998: un jardín cerrado con 27 parcelas plantadas de tres variedades diferentes magníficas, Pinot, Chardonnay y Gamay dando 8 vinos "auténticos y originales".
Vinificación
Viñas de 25 años, suelos arcillo-calcáreos. Prensado lento de la vendimia mediante una prensa de madera antigua del año 1895.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Embutidos y carnes rojas.
Tipo de Uva
Gamay.
Bio
Si