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Domaine Olivier Guyot, En Champs, 2015 Tinto - 0,75L

Domaine Olivier Guyot, En Champs, 2015

Desde 1990, Olivier Guyot ha estado gestionando la propiedad que se extiende desde Marsannay-la-Côte hasta Gevrey-Chambertin. Hoy en día, la finca se compone de numerosas parcelas pequeñas repartidas en 15 hectáreas. El único varietal es el Pinot Noir para los tintos y el Chardonnay para los blancos. Cada par...

Desde 1990, Olivier Guyot ha estado gestionando la propiedad que se extiende desde Marsannay-la-Côte hasta Gevrey-Chambertin. Hoy en día, la finca se compone de numerosas parcelas pequeñas repartidas en 15 hectáreas. El único varietal es el Pinot Noir para los tintos y el Chardonnay para los blancos. Cada parcela varía según la composición del suelo, la profundidad, la altitud y la exposición. Esta es la riqueza y la tipicidad del terroir de Borgoña.

En Champ, un típico Marsannay que Los amantes de los vinos de Borgoña sabrán apreciar. El Pinot Noir libera toda su delicadeza y su complejidad aromática en este vino potente pero muy elegante.

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2,90 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fresa, mora, violetas, mignonette y rosas.
Sabor
Poderoso, rico y con cuerpo.
Viticultura
Los suelos son calcáreos con una buena proporción de margas arcillosas, que dan a los vinos potencia y redondez. Es un viñedo inclinado con viñas de 60 años.
Vinificación
La cría se lleva a cabo durante 16 meses con una pequeña proporción de barriles nuevos.
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Tabla de quesos, pierna de cordero y ternera.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2035