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Domaine Ostertag, Vignoble D´E Riesling, 2014 Blanco - 0,75L

Domaine Ostertag, Vignoble D´E Riesling, 2014

Viticultor muy personal, André Ostertag tiene fama de inconformista. Pero es él, más que nadie, quien pone en evidencia la fuerte y rica personalidad de los viñedos del Bajo Rin. Llevando a cabo una intransigente lectura de los métodos biodinámicos, exprime magníficamente el caráct...

Viticultor muy personal, André Ostertag tiene fama de inconformista. Pero es él, más que nadie, quien pone en evidencia la fuerte y rica personalidad de los viñedos del Bajo Rin. Llevando a cabo una intransigente lectura de los métodos biodinámicos, exprime magníficamente el carácter de las variedades y la expresión del terruño.
Su Riesling del Vignoble d’E procede de viñedos con suelos de cuarzo, arenas blancas y arcillas, situados en la ladera sudoeste de la colina de Epfig. Tras una vendimia manual, se vinifica de modo tradicional y envejece 8 meses sobre sus propias lías.

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0,87 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas a flores blancas, melocotón y viñas en flor.
Sabor
Redondo y goloso. Presenta una fina y persistente acidez.
Viticultura
Ensamblaje de varias parcelas del municipio de Epfig. Cultivo de biodinámico, vendimias manuales, rendimientos controlados.
Vinificación
Prensado de las uvas con prensa neumática. Fermantación con levaduras indígenas y envejecimiento en depósitos de acero inoxidable durante un año.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Mariscos y pescados.
Tipo de Uva
Riesling.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2022