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Domaine Oudin, Les Caillottes, 2015 Blanco - 0,75L

Domaine Oudin, Les Caillottes, 2015

El viñedo más septentrional de la Borgoña, Chablis también es probablemente la denominación de vinos blancos más conocida del mundo. Su carácter bien definido -marcado por la delicadeza aromática y la untuosidad de la Chardonnay y al mismo tiempo por la mineralidad del terruño- y ...

El viñedo más septentrional de la Borgoña, Chablis también es probablemente la denominación de vinos blancos más conocida del mundo. Su carácter bien definido -marcado por la delicadeza aromática y la untuosidad de la Chardonnay y al mismo tiempo por la mineralidad del terruño- y su buena capacidad de envejecimiento son sus principales virtudes. El domaine Oudin, muy representativo del terruño particularmente mineral de Chichée, presenta este Chablis de gran tipicidad, a la vez agradable y austero, capaz de mejorar en la botella durante los próximos tres o cuatro años.

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1,02 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Actualmente, el Domaine Oudin dispone de ocho hectáreas de viñedo plantadas con la variedad chardonnay. Cuenta con dos pequeñas parcelas situadas en zonas clasificadas como 1º Cru: Vaugiraut (0,75 ha) y Vaucoupins (0,40 ha).
Vinificación
Tras la vendimia manual y la selección de racimos, la vinificación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. Este vino no tiene crianza en madera.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pez espada a la parrilla, Carpaccio de salmón.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022