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Domaine Roulot, Monthelie, 2013 Tinto - 0,75L

Domaine Roulot, Monthelie, 2013

Los vinos de Roulot son unos de los más reconocidos de Borgoña si bien la escasez de su producción y su alta demanda hace que disfrutarlos sea un placer reservado a unos pocos afortunados. El domaine dispone de apenas 13,5 ha. distribuidas en 17 apelaciones que se cultivan en orgánico. Este Pinot Noir se elab...

Los vinos de Roulot son unos de los más reconocidos de Borgoña si bien la escasez de su producción y su alta demanda hace que disfrutarlos sea un placer reservado a unos pocos afortunados. El domaine dispone de apenas 13,5 ha. distribuidas en 17 apelaciones que se cultivan en orgánico. Este Pinot Noir se elabora a partir de una pequeña parcela de 0.36 hectáreas. 

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Ficha Técnica

Viticultura
0.36 hectáreas de viñedo arcillo-calcáreos plantados en 1980. El viñedo se trabaja en orgánico.
Vinificación
Despalillado, fermentación en cubas de madera abiertas con remontados frecuentes. Crianza de 12 a 15 meses en barricas de madera nuevas en un 15-18%
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
12.8
Bio
No