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Domaine Tempier, Monastrell, 2008 Tinto - 0,75L

Domaine Tempier, Monastrell, 2008

Situado en el centro de Bandol, el Domaine Tempier existe desde los tiempos de Luis XV. Tras la Segunda guerra mundial, Lucien Peyroud replantó los viñedos con Mourvèdre –la “estrella” de la región–, Cinsault y Garnacha. Y, en 1960, su hijo Jean-Marie comenzó a embotellar por separado las cuvées procedentes de los distintos pagos: La Migoua, La ...

Situado en el centro de Bandol, el Domaine Tempier existe desde los tiempos de Luis XV. Tras la Segunda guerra mundial, Lucien Peyroud replantó los viñedos con Mourvèdre –la “estrella” de la región–, Cinsault y Garnacha. Y, en 1960, su hijo Jean-Marie comenzó a embotellar por separado las cuvées procedentes de los distintos pagos: La Migoua, La Tourtine y Cabassaou. El tinto genérico de la bodega combina vinos de los distintos pagos y está dominado por el carácter de la Mourvèdre.

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Ficha Técnica

Viticultura
Distintas parcelas con suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Vinificación tradicional, con fermentación entre 15 días y tres semanas (con levaduras autóctonas) en depósitos de acero inoxidable y cemento. Maloláctica y 18-20 meses de crianza en barricas.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas en salsas ligeras.
Tipo de Uva
Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault, Carignan.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2018