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Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2013 Tinto - 0,75L

Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2013

95/100 Parker
94/100 Peñín

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con la última añada de su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca pa...

95/100 Parker
94/100 Peñín

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con la última añada de su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta (Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mala... ), que conoce como la palma de su mano desde los tiempos en los que ejercía como director técnico del Dominio de Atauta. La añada 2013 de este tinto singular ha sido aplaudida por la crítica gracias a su profundidad, complejidad y carácter.

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3,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Mineral y potente, con notas de violetas y bayas maduras.
Sabor
En boca es enérgico e impactante con fruta y estructura como para crecer varios años.
Viticultura
Viñedo trabajado biodinamicamente. Elaborado con tinto fino de más de 100 años y un pequeño porcentaje de albillo. Suelos de arenas calcáreas.
Vinificación
Crianza de 20 años en barricas de un año adquiridas a Romanée Conti en Borgoña.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Lechazo.
Tipo de Uva
Tinto Fino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2035