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Dominio de Punctum, Roble, 2012 Tinto - 0,75L

Dominio de Punctum, Roble, 2012

Bodega fundada en 2005 por la familia Fernández-Cifuentes en el antiguo viñedo familiar situado en Cuenca, una de las mejores zonas viticultoras de España gracias a su situación geográfica junto con sus condiciones meteorológicas que hacen de esta localidad un enclave óptimo para la agricultura...

Bodega fundada en 2005 por la familia Fernández-Cifuentes en el antiguo viñedo familiar situado en Cuenca, una de las mejores zonas viticultoras de España gracias a su situación geográfica junto con sus condiciones meteorológicas que hacen de esta localidad un enclave óptimo para la agricultura y, en especial, para la viticultura.

El objetivo es producir un vino de calidad bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.

Este tinto roble elaborado con Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, es muy sabroso, y presenta notas tostadas y de chocolate.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas a bayas rojas y cerezas con notas de especias y café.
Sabor
En boca es sabroso con notas de chocolate y cereza. Fresco con taninos dulces.
Final
Final largo y muy equilibrado.
Viticultura
Elaborado bajo los preceptos de la viticultura ecológica, sin la utilización de pesticidas y fertilizantes. Prácticas biodinámicas a fin de mejorar la estructura del suelo y mejorar el ciclo natural de las viñas que han alcanzado el más alto calidad en las uvas.
Vinificación
Vendimia nocturna. Fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada 21-24ºC. Crianza durante 6 meses en barricas de roble americano. Suave filtrado para mantener los aromas naturales del vino.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
13.5
Tipo de Uva
Tempranillo, Petit Verdot.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2014 - 2020