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Dominio De Tares, Cepas Viejas, 2013 Tinto - 0,75L

Dominio De Tares, Cepas Viejas, 2013

89/100 Parker

Una de las jóvenes "estrellas" en la revolución de los vinos del Bierzo, con altas puntuaciones en las guías internacionales, en gran parte gracias a su extraordinaria relación calidad-precio. Es el "caballo de batalla" del Dominio de Tares, que se ha apuntado también a...

89/100 Parker

Una de las jóvenes "estrellas" en la revolución de los vinos del Bierzo, con altas puntuaciones en las guías internacionales, en gran parte gracias a su extraordinaria relación calidad-precio. Es el "caballo de batalla" del Dominio de Tares, que se ha apuntado también a la elaboración de vinos de calidad en la D.O. leonesa, que tiene como estandarte la variedad autóctona Mencía. Este Cepas Viejas es un vino para consumir en los primeros dos años tras el embotellado, ligeramente fresco (15º), acompañando guisos de legumbres. Un vino pletórico de frescura y carácter.

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0,65 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Presencia inicial de cueros que acaban integrándose en aromas de frutillos negros en confitura, hay un matiz de regaliz negro, hojarasca verde con tierra, especiados y frutillos del bosque en confitura.
Sabor
En boca es rico, glicérico, especiado (cacao), con fruta negra bañada en chocolate y regaliz, de excelente paso y longitud, mineral con casis y notas balsámicas.
Final
Final muy agradable que invita a otra copa.
Viticultura
60 ha de viñedos plantados con uvas de la variedad Mencía en plantación en vaso. Suelos arcillo-calcáreos con alto contenido de pizarra.
Vinificación
Vendimia manual. Selección en mesa. Fermentación alcohólica durante 12 días a temperatura controlada 30ºC. Maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas, guisos de legumbres.
Tipo de Uva
Mencía.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022