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Dominio del Bendito, El Primer Paso, 2014 Tinto - 0,75L

Dominio del Bendito, El Primer Paso, 2014

Dominio del Bendito es un joven proyecto en la D.O. Toro, que apuesta por la expresión del carácter de un terruño de cantos y arenas situados a 700 m, en un clima semiárido. Buen ejemplo de su trabajo es El Primer Paso, un tinto elaborado bajo principios ecológicos a partir de cepas de casi cincuenta a&ntild...

Dominio del Bendito es un joven proyecto en la D.O. Toro, que apuesta por la expresión del carácter de un terruño de cantos y arenas situados a 700 m, en un clima semiárido. Buen ejemplo de su trabajo es El Primer Paso, un tinto elaborado bajo principios ecológicos a partir de cepas de casi cincuenta años. Criado en las cavas que la bodega posee en el casco antiguo de la villa de Toro, es un vino carnoso de carácter netamente frutal, con excelente relación precio-calidad.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con Tinta de Toro de un vñedo de entre 15 y 40 años (60%) y 40% restante de más de 45 años. Rendimiento máximo 4000-4500 kilos por hectárea. Cultivo de secano en vasos tradicionales, gestionado en ecológico. Certificación total prevista para 2013. Trabajo manual importante.
Vinificación
Vinificación tradicional. Crianza durante 6 meses en barricas de roble americano y francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas a las brasas.
Tipo de Uva
Tinto de Toro.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022