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Dow's, Oporto, 1997 Tinto - 0,75L

Dow's, Oporto, 1997

Delicioso Oporto Vintage, firmado por Daw's, una casa con más de 200 años de historia y en manos de la familia Symington desde hace siete generaciones. Dow’s destina a sus Vintage lo mejor de sus cosechas: entre el 2 y 3% del total de la producción. Por eso, tras la crianza de dos años en barricas, sus Vintag...

Delicioso Oporto Vintage, firmado por Daw's, una casa con más de 200 años de historia y en manos de la familia Symington desde hace siete generaciones. Dow’s destina a sus Vintage lo mejor de sus cosechas: entre el 2 y 3% del total de la producción. Por eso, tras la crianza de dos años en barricas, sus Vintage son tan sublimes como este 1997 y pueden disfrutarse jóvenes, con nervio y potencia, o tras un largo reposo en la botella, cuando han adquirido elegancia y un carácter más complejo.

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Ficha Técnica

Viticultura
Uvas procedentes de dos de los viñedos más excelsos de la propiedad, Quinta do Bomfim y Quita Senhora da Ribeira, con suelos pedregosos de esquisto y situados a entre 120 y 340 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación
Vinificación en lagares "robóticos", con pisado a pie y maceración en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada. Crianza de más de dos años en botas de roble.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
20.0
Sugerencia de acompañamiento
Quesos azules.
Tipo de Uva
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2013 - 2030