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Emilio Valerio, Amburza, 2012 Tinto - 0,75L

Emilio Valerio, Amburza, 2012

90/100 Peñín

Emilio Valerio, pretende ser una expresión del conjunto de terruños: expresa muy bien la cosecha; a partir del mismo, se producen ya exclusivamente un conjunto de vinos de pago o de finca. Producciones muy limitadas, porque son viñedos de muy bajas producciones.

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90/100 Peñín

Emilio Valerio, pretende ser una expresión del conjunto de terruños: expresa muy bien la cosecha; a partir del mismo, se producen ya exclusivamente un conjunto de vinos de pago o de finca. Producciones muy limitadas, porque son viñedos de muy bajas producciones.

El Amburza 2011 está elaborado con cabernet sauvignon, garnacha y tempranillo. 

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Ficha Técnica

Viticultura
Vino producido en su mayor proporción con cabernet sauvignon de la viña de Amburza, con un suelo arcilloso a una altitud de 400 m., en el municipio de Dicastillo (Navarra). Se han incluido un 10% de garnacha y 10% de tempranillo.
Vinificación
Vendimia manual. Despalillado y encubado en depósitos de roble y hormigón. Maceración de 20 días con remontados suaves. Maloláctica y Crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. Posterior ensamblaje.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Guisos caza menor.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022