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Equipo Navazos, Navazos-Niepoort, 2014 Blanco - 0,75L

Equipo Navazos, Navazos-Niepoort, 2014

95/100 Peñín
92/100 Parker

Elaborada por Equipo Navazos con los mismos criterios de rigurosa calidad que seguían los mejores vinateros del Bajo Guadalquivir hace 200 años: uva palomino fino procedente de un histórico viñedo de albariza; fermentado en bota con las levadura...

95/100 Peñín
92/100 Parker

Elaborada por Equipo Navazos con los mismos criterios de rigurosa calidad que seguían los mejores vinateros del Bajo Guadalquivir hace 200 años: uva palomino fino procedente de un histórico viñedo de albariza; fermentado en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y las propias vasijas; a continuación, sometido a nueve meses de crianza bajo velo de flor a graduación natural, gracias a otras levaduras asimismo autóctonas que toman el control de las botas inmediatamente después de que el último grado de azúcar presente en el mosto ha acabado de fermentar. Y, por supuesto, sin la adición de ni una sola gota de alcohol.

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0,83 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con palomino fino procedente de un viñedo de albariza.
Vinificación
Fermentado en bota con levaduras autóctonas. Nuevo meses de crianza bajo velo de flor a graduación natural.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Toda clase de aperitivos y productos de la mar, así como arroces y pastas ligeros, y ensaladas de sabores delicados.
Tipo de Uva
Palomino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022