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Eric Morgat, Fides Magnum, 2015 Blanco - 1,50L

Eric Morgat, Fides Magnum, 2015

Eric Morgat, enólogo ambicioso que creó esta finca a la edad de 25 años, cultiva 6 hectáreas clasificadas en AOC Anjou y Savennières. También muestra una verdadera pasión por el chenin, un viñedo exclusivo de su viñedo. Desde 2012, el nuevo cuvée "Fid&egrav...

Eric Morgat, enólogo ambicioso que creó esta finca a la edad de 25 años, cultiva 6 hectáreas clasificadas en AOC Anjou y Savennières. También muestra una verdadera pasión por el chenin, un viñedo exclusivo de su viñedo. Desde 2012, el nuevo cuvée "Fidès" del Domaine Eric Morgat sustituye ahora el cuvée "L'Enclos".

Fides 2015 ofrece una nariz de frutas amarillas, ligeramente picante en vainilla y notas de frutas exóticas. La estructura de este vino se equilibra entre la madera derretida y la masticación aterciopelada, reina en el vaso una gran elegancia. Fidès de Eric Morgat es un vino generoso, bien construido y honesto, que refleja perfectamente el terroir de shistes en el que el chenin creció de forma natural. La materia densa ofrece una mineralidad agradable, aunque el final es rico y afrutado.

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5,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Ofrece una nariz de frutas amarillas, ligeramente picante en vainilla y notas de frutas exóticas.
Final
Rico y afrutado.
Viticultura
Fidès es un cuvée hecho de Chenin, el rey de Savennières. Las viñas se llevan a cabo sin herbicidas ni productos químicos para mantenerse más cerca del suelo de Savennières.
Vinificación
El trabajo de Eric Morgat se basa en la paciencia. Después de ser prensado, el vino se coloca en barriles de 400 litros y se alza durante 22 meses sobre sus lías, antes de ser embotellado sin pegarse.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Cabrito, pollo, pastes de albaricoque.
Tipo de Uva
Chenin.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2024