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Eric Morgat, Litus, 2015 Blanco - 0,75L

Eric Morgat, Litus, 2015

Enamorado de Savennières, Eric Morgat no ha olvidado sus orígenes, al sur del río, en el lado de Beaulieu-sur-Layon. Ferviente defensor de chenin vinificado en seco, Eric cultiva aquí una parcela de una hectárea, ubicada en las alturas de una ladera volcánica que sobresale del Layon.

Enamorado de Savennières, Eric Morgat no ha olvidado sus orígenes, al sur del río, en el lado de Beaulieu-sur-Layon. Ferviente defensor de chenin vinificado en seco, Eric cultiva aquí una parcela de una hectárea, ubicada en las alturas de una ladera volcánica que sobresale del Layon.

La exposición al sur y el suelo pedregoso y caliente de spilite (roca volcánica particularmente rica en sodio) promueve la madurez del chenin y una notable expresión salina en el vino. Por sorprendente que parezca, en este sector encontramos en el microclima más cálido y árido que en otras plantas mediterráneas.

Con esta cosecha 2015, la hermosa madurez de la fruta se combina perfectamente con la frescura "natural" de chenin.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a manzana, membrillo, pomelo, albaricoque, fruta de la pasión, hierbas secas, infusión de manzanilla, miel, caramelo de mantequilla salada y notas ahumadas.
Sabor
Hermosa pureza en la fruta, elegante crianza muy armoniosa con mucha densidad y profundidad.
Final
Largo aumento de la salinidad en el final.
Viticultura
Este AOC Anjou se compone de chenin de una parcela de 1 hectárea en Beaulieu-sur-Layon, en una colina volcánica con vistas a Layon y una tierra de spilite dura y muy soleada.
Vinificación
Después del prensado neumático, el vino se fermenta y madura en barriles de 400 litros durante un año. Después de 22 meses de envejecimiento en lías finas , el vino se embotella después de una filtración ligera.
Temperatura de servicio
11ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Recomendado para acompañar platos exóticos como cerdo al curry con piña, rape con azafrán, tajine de ternera con albaricoque y almendras y queso de cabra fresco
Tipo de Uva
Chenin.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2024