Volver

Errazuriz, Estate Carmenère, 2016 Tinto - 0,75L

Errazuriz, Estate Carmenère, 2016

De la bodega fundada en 1870 por Maximiano Errázuriz en el valle de Aconcagua –uno de los terruños chilenos más privilegiados para el cultivo de la vid–, hoy dirigida por uno de sus descendientes directos, Eduardo Chadwick, llega este sabroso tinto elaborado a partir de las cepas de Carmenère, la uva em...

De la bodega fundada en 1870 por Maximiano Errázuriz en el valle de Aconcagua –uno de los terruños chilenos más privilegiados para el cultivo de la vid–, hoy dirigida por uno de sus descendientes directos, Eduardo Chadwick, llega este sabroso tinto elaborado a partir de las cepas de Carmenère, la uva emblemática de la viticultura chilena.

Leer más

0,70 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de frutos negros tales como moras e higos, además de notas especiadas de nuez moscada y pimienta que se combinan bien con las de chocolate y violetas, generando una poderosa mezcla.
Sabor
Tiene una buena estructura en el paladar, acidez fresca y taninos amables, con un grato y persistente final.
Viticultura
Viñedos en el Valle de Aconcagua. Los suelos del viñedo son principalmente de origen aluvial formados por el río Aconcagua, los cuales se caracterizan, en general, por sus muy buenas condiciones de drenaje. El manejo del viñedo cuenta con riego por goteo y se poda en cargadores. La posición vertical de los brotes permite que las parras tengan una prolongada exposición solar durante la temporada, contribuyendo al desarrollo de fruta de alta calidad.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas durante la primera semana de mayo y trasladadas a la bodega en cajas plásticas, donde fueron suavemente molidas y llevadas a estanques de acero inoxidable, permitiéndoles fermentar inmediatamente. La fermentación alcohólica se realizó a temperaturas entre los 26° a 28° Celsius con dos remontajes diarios. Debido a que las uvas que conforman este vino provienen de diferentes viñedos, la duración de la maceración posfermentativa varió entre 10 y 26 días, dependiendo del desarrollo individual de cada lote. A continuación este vino fue envejecido por ocho meses en barricas francesas y americanas, que registran de uno a tres usos, lo que permitió redondear el sabor del vino y aumentar su textura en boca. Luego de realizar la mezcla final, el vino fue estabilizado en frío y levemente filtrado antes de ser embotellado.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2020