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Errazuriz, Wild Ferment Pinot Noir, 2014 Tinto - 0,75L

Errazuriz, Wild Ferment Pinot Noir, 2014

De la bodega fundada en 1870 por Maximiano Errázuriz en el valle de Aconcagua -uno de los terruños chilenos más privilegiados para el cultivo de la vid-, hoy dirigida por uno de sus descendientes directos, Eduardo Chadwick, llega este sabroso tinto elaborado a partir de las cepas de Pinot Noir.

De la bodega fundada en 1870 por Maximiano Errázuriz en el valle de Aconcagua -uno de los terruños chilenos más privilegiados para el cultivo de la vid-, hoy dirigida por uno de sus descendientes directos, Eduardo Chadwick, llega este sabroso tinto elaborado a partir de las cepas de Pinot Noir.

1,02 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de frutillas silvestres, arándanos y a romero con ligeras notas terrosas.
Sabor
En el paladar abundan los sabores a frutos rojos: cerezas, frambuesas y granada están enmarcados por taninos de grano fino, una mineralidad costera y una brillante acidez.
Viticultura
Las uvas para este pinot noir vienen del viñedo La Escultura, ubicado en el Valle de Casablanca, a solo 32 kilómetros del Océano Pacífico.El suelo tiene una fina textura arcillosa y limo-arenosa, con bajo potencial de vigor.
Vinificación
Vendimia manual con doble selección. Maceración en frío a temperaturas controladas (8ºC). Fermentación con levaduras autóctonas y en contacto con los hollejos. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés nuevas en un 17%.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Pato a la naranja, solomillo wellington.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022