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Francis Boulard, Blanc de Blancs V.V. Extra Brut Blanco - 0,75L

Francis Boulard, Blanc de Blancs V.V. Extra Brut

92/100 Parker

Francis Boulard comienza su trayectoria independiente en el año 2010, a partir de la escisión de la marca Raymond Boulard (cuya herencia se repartieron sus tres hijos). Desde el 2003, Francis trabaja junto a su hija Delphine, orientando su producción hacia la biodinámica y los...

92/100 Parker

Francis Boulard comienza su trayectoria independiente en el año 2010, a partir de la escisión de la marca Raymond Boulard (cuya herencia se repartieron sus tres hijos). Desde el 2003, Francis trabaja junto a su hija Delphine, orientando su producción hacia la biodinámica y los vinos naturales. A pesar de esta nueva línea de trabajo, Boulard ha mantenido el nombre de las cuvées que ya vinificaba, Petraea y Les Rachais, aunque reduciendo el añadido de azúcar hasta alcanzar la categoría Extra-Brut (dosage inferior a 6 g/L) y Brut Nature (sin añadido de azúcar). La cuvée Blanc de Blancs está elaborada a partir de cepas de Chardonnay de más de 35 años procedentes de suelos arcillo-calcáreos del macizo de Saint Thierry (la petite Montaigne de Reims). Destaca por su pureza y fidelidad al terruño y la variedad

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ECO

Ficha Técnica

Viticultura
Viñedo de más de 35 años en suelos arcillo-calcáreos del macizo de Saint Thierry (la "petite" Montaigne de Reims).
Vinificación
Vinificación según el método tradicional champenoise.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2024