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Frédéric Cossard, Bigotes, 2013 Blanco - 0,75L

Frédéric Cossard, Bigotes, 2013

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión del terruño. De este modo, es capaz d...

A cada terruño, su personalidad y su expresión. Con esta convicción, Frédéric Cossard pone en práctica un trabajo en la viña (bajo métodos biológicos) y una vinificación orientados a obtener la más precisa expresión del terruño. De este modo, es capaz de proponer, en la región de la Côte de Baune, un "sencillo" blanco borgoñón al mismo tiempo maduro y fresco, delicadamente floral y con una deliciosa punta de mineralidad.

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1,55 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz muy frutal, con notas minerales.
Sabor
Excelente acidez y buena mineralidad.
Viticultura
Trabajo de los suelos sin herbicida ni abonos químicos, vendimias manuales. Parcelas situada en Corpeau, en el sur de la DOC Puligny Montrachet, en el extremo meridional de la Côte-d'Or.
Vinificación
Vinificación de los racimos enteros sin despalillado. Uso de levadura autóctonas.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos de pescado, quesos.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022