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G.H Mumm, Millésime, 2006 - 0,75L

G.H Mumm, Millésime, 2006

El Millesime de C.H.Mumm es un nexo de unión perfecto entre los amantes de los champagnes clásicos y equilibrados. Porque, desde su fundación, en 1827, en Reims, Mumm se ha ganado con justicia un sitio entre las casas con mayor prestigio en Champagne, gracias a una producción que atiende con rigor cualitativo tanto...

El Millesime de C.H.Mumm es un nexo de unión perfecto entre los amantes de los champagnes clásicos y equilibrados. Porque, desde su fundación, en 1827, en Reims, Mumm se ha ganado con justicia un sitio entre las casas con mayor prestigio en Champagne, gracias a una producción que atiende con rigor cualitativo tanto las cuvées más populares –tal el caso de Cordon Rouge– como las minoritarias como es el caso de este Millesime. El tercer champagne más vendido del mundo presenta una burbuja mediana y abundante y un color amarillo-dorado, una elegante expresión de fruta blanca, especias y frutos secos y una boca fresca y amable, con una textura agradable y un final ligeramente amargo.

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2,18 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Una nariz que revela la hermosa y gran complejidad de este vino: en un primer momento se perciben notas de manzana y pera, además de frutas amarillas como el albaricoque o la ciruela mirabel, luego, en una segunda fase, aromas de frutas desecadas, frutos secos y ciertas notas de pastelería.
Sabor
Tras un ataque fuerte en boca, el final es nítido y largo
Vinificación
Los mejores lotes son cuidadosamente seleccionados, vinificados y criados por separado. Tan solo una decena de viñedos merecen este trato particular, lo mejor de lo mejor de las localidades de la Montaña de Reims y de la Côte des Blancs. Entre ellos, predominan los Pinots Noirs (64%), firma del estilo de la Casa. Para revelar la joya que la Naturaleza nos ha ofrecido, hace falta tiempo. A continuación tiene lugar la crianza sobre lías, pacientemente, durante 5 años. Cuando se considera que el vino está listo, la dosificación con muy bajo contenido en azúcar (6 g/l) lo revela sin desnaturalizarlo. Por todas estas razones G.H.MUMM Millésimé es un vino de guarda, que puede conservarse hasta diez años en las bodegas.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Embutidos ibéricos.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2020